Даний сорт житнього борошна – результат подрібнення цільного зерна, включаючи зовнішню оболонку, через це мука має теплий сіро-коричневий відтінок, і в ній помітні численні вкраплення частинок перемеленої лушпиння і оболонок клітин. Завдяки грубого помелу, обойная житнє борошно відрізняється рекордним вмістом отрубяной частинок.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.