Асафетида – традиційна індійська спеція. За смаком і запахом нагадує лук і часник і з успіхом може замінювати їх у всіх блюдах. Покращує травлення, запобігає метеоризм, полегшує перетравлення важкої їжі, знімає спазми і біль. Відновлює гормональні функції надниркових і статевих залоз, балансує нервову систему.
120,00 грн.
Warning: Undefined array key "title" in /home/rosaveda/rosa-food.com/www/wp-content/themes/flatsome/woocommerce/single-product/tabs/sections.php on line 30
Опис
Асафетида Rosa Pharm, 50г
Асафетида – спеція, яку додають в страви з овочів, бобових, рису, м’яса і випічку. Вона відмінно підходить в якості заміни цибулі або часнику, добре поєднується з такими спеціями, як кмин, кумін, червоний перець, куркума, фенхель і імбир. Широко використовується в національних кухнях Індії, Афганістану, Пакистану і Ірану.
Являє собою сильнопахнучим смолу, отриману з зонтичного рослини, батьківщина якого Іран і Афганістан. Зазвичай висушену смолу розтирають в порошок і змішують з борошном, щоб надати асафетида порошкову форму. Відсоток борошна може бути різним, чим він менший, тим менша кількість спеції потрібно додавати в страви.
Дозування і правильне використання асафетиди в кулінарії: зазвичай досить не більше чверті чайної ложки порошку асафетиди на одну порцію страви. Додавати її потрібно в кінці приготування, щоб максимально зберегти її аромат.
Показання для вживання
Поліартрит, радикуліт, остеохондроз, порушення гормональної функції надниркових і статевих залоз, істерія, вушна біль, запори, кишкові і шкірні паразити, болі в серці.
Активні інгредієнти
Асафетида (Ferula asafoetida). Застосовується в невеликих кількостях. Вона має специфічний смак і володіє багатьма лікувальними властивостями. Ця рослина є сильним засобом, який поліпшує травлення, сприяє видаленню скупчень їжі з шлунково-кишкового тракту. Ефективна для видалення глистів, особливо круглих і гостриків. Лікарський порошок на основі асафетиди – найпопулярніший засіб при нетравленні в Індії. Аюрведа відносить асафетиду до одного з найсильніших антимікробних і бактерицидних засобів. Аюрведа також рекомендує асафетиду для лікування гінекологічних захворювань і при статевому безсиллі. Вона допомагає при запізнілих і болісних менструаціях, полегшує болі і знімає спазми. Також, застосовується при безплідді, загрозу викидня, болісних менструаціях і болях. Оскільки асафетида покращує травлення і діє як тонізуючий засіб, її також рекомендують жінкам в післяпологовий період, коли організм потребує додаткової підтримки.
Інструкція із застосування
Асафетида не сполучається ні з цибулею, ні з часником, але прекрасно їх замінює. Хороший смакової альянс асафетида становить з куркумою, кмином, чорної гірчицею і імбиром. В індійській і яванской кухні з нею готують в основним овочі та рис. Асафетида ідеально поєднується з рисом, сама по собі або в суміші з іншими прянощами. Також може використовуватися в медичних цілях.
Протипоказання
Не слід зловживати спецією при високій температурі, вагітності, підвищеній кислотності, а також висипу.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.