Коріандр покращує травлення, збуджує апетит, знімає болі в шлунку. Допомагає впоратися з печією і нудотою. Підсилює роботу печінки, знімає симптоми алергії. Коріандр очищає організм від накопичених шлаків, виводить токсини з нирок і кишечника.
Warning: Undefined array key "title" in /home/rosaveda/rosa-food.com/www/wp-content/themes/flatsome/woocommerce/single-product/tabs/sections.php on line 30
Опис
Коріандр Rosa Pharm, 50г
Коріандр – трав’яниста рослина, що має своєрідний запах. Коріандр по-іншому називається кінза. Дана пряність дуже цінується в кулінарії Індонезії та Китаю. Листя рослини називають кінзою, а насіння – коріандром. Насіння має округлу форму і коричневий колір. Смак насіння абсолютно відрізняється від зелені.
Дана спеція є дуже корисною. До її складу входять ефірні масла, білки, крохмаль, вітаміни (А, С, РР, вітаміни групи В), мікроелементи (йод, залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій).
Насіння коріандру є джерелом рутина, дубильних речовин, каротину, органічних кислот.
Коріандр – спеція, досить-таки поширена в кулінарії. Використовують не лише зелень і насіння, а й коріння рослини. Насіння додають в основному в випічку (булочки, батони, пряники, печиво), маринади, в суміші спецій. Вони покращують аромат страв з бобових, птиці і дичини. Зелень надає відмінний аромат салатів, овочевих супів, рагу, рибних і м’ясних страв.
Ця приправа покращує якість пива та квасу. У країнах Європи її використовують для виробництва пива.
Корисні властивості і протипоказання коріандру
- Упорядковує нервову систему, заспокоює, допомагає зняти стрес.
- Покращує і стимулює процес травлення, виводить шлаки і токсини з організму.
- Завдяки тому, що спеція містить вітамін К, вона сприяє полегшенню симптомів хвороби Альцгеймер.
- Пряність. яка активізує вироблення інсуліну, знижує цукор у крові. Особливо корисно використовувати спецію в раціоні людям які хворіють на цукровий діабет.
- Протизапальні властивості кінзи допомагають зняти симптоми артриту.
- Жиророзчинні вітаміни, що містяться в насінні коріандру. сприяють профілактиці захворювань легенів.
- Рослина сприяє позбавленню від кон’юнктивіту, і запобігає розвитку будь-яких очних захворювань.
- Насіння коріандру чудово допомагають при менструальних проблемах.
- Спеція запобігає розвитку анемії.
- Коріандр здатний зменшити алергічні реакції організму.
- За рахунок великого вмісту кальцію і мінералів, запобігає деградації кісток, і наповнюють організм речовинами, які здатні усунути причини розвитку остеопорозу.
За перерахованими властивостями, можна зробити висновок, що користь коріандру дуже велика. Тому він повинен бути на кухні у будь-якої господині.
Коріандр можна не тільки купити, але і виростити. Вирощування з насіння дуже нескладне заняття, тому що він морозостійка і скоростигла рослина. У відкритий грунт насіння сіють приблизно з середини до кінця квітня. Кінза любить вологу, тому при вирощуванні рослини потрібно стежити за цим, інакше листя почнуть грубеть.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.