Листья шамбалы богатые минералами, витаминами А и С, а также аминокислотами. В листьях сконцентрировано большое количество белков и железа, и поэтому по сегодняшнее время добавляют в вегетарианские блюда во всех странах мира. В медицине листья пажитника используют при лечении сахарного диабета и для похудения, настой с листьев помогает при кишечных спазмах и способствуют выведению токсичных веществ из организма.
Warning: Undefined array key "title" in /home/rosaveda/rosa-food.com/www/wp-content/themes/flatsome/woocommerce/single-product/tabs/sections.php on line 30
Опис
Листя пажитника сушені Kasuri Methi Yours 100г
Шамбала (МЕТХІМ) – стародавня індійська пряність. Являє собою трав’янистий кущ висотою до 0,5 м. Цвіте дрібними жовтим квітками, з яких утворюються стручки коричневого кольору. У кожному стручку до 15-20 зерен трикутної форми. Листя пажитника збирають після потемніння стручків, спочатку скошують, потім піддають сушінню. Аромат у шамбали характерно незвичайний, за рахунок присутності кумарину.
При виборі шамбали хорошої якості, варто звернути увагу на листя. Вони повинні бути великі, трійчастого, кручений і тьмяно-зеленого кольору. Саме такі ми і пропонуємо в нашому магазині.
З давніх часів Шамбалу привласнювали різні назви – хельба, фенугрек, пажитник, грецьке сіно, Чама, гуньба, верблюжа трава та інші.
Назва «фенугрек» в перекладі з німецької означає як «козячі роги». Пов’язано це з тим, що стручки шамбали за зовнішнім виглядом нагадують козячі роги.
Листя шамбали багаті мінералами, вітамінами А і С, а також амінокислотами. У листі сконцентрована велика кількість білків і заліза, і тому по сьогоднішній час додають в вегетаріанські страви в усіх країнах світу.
У медицині сьогодні листя пажитника використовують при лікуванні цукрового діабету і для схуднення, настій з листя допомагає при кишкових спазмах і сприяють виведенню токсичних речовин з організму.
Листя пажитника застосовують при приготуванні закусок, соусів, салатів, м’ясних і рибних страв, чаю. Листя шамбали додадуть Вашим стравам гостроти, пікантності і горіхово-грибного смаку.
Листя шамбали зазвичай продають в сушеному вигляді і в основному використовують в індійській кухні. Листя прекрасно поєднуються з м’ясними, рибними і бобовими стравами. Варто всього лише трохи подрібнити і посипати масою м’ясо або овочеве соте перед подачею на стіл.
Листя шамбали не втрачають свої корисні властивості при випаровуванні, це ще один плюс при приготуванні соковитих овочів.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.