Паприка червона Rosa Pharm, 50г

Паприка червона Rosa Pharm, 50г

Паприка червона – рослина роду Пасльонових. Іншими словами, паприка – це червоний перець, перетворений шляхом обробки в порошкоподібну спецію. Пряність має слідкувати-гіркий смак і яскравий червоний колір. По суті, червоний перець і паприка це одне і теж, просто в засушеному вигляді паприка – це ароматна спеція, а в свіжому вигляді – це перец. Родіной червоної паприки є Південна Америка. Сьогодні вона зустрічається практично у всіх країнах Європи.

Корисність паприки обумовлена ​​її складом. Вона містить в собі рослинні білки, кремній, цинк, вітамін С, капсаїцин, вітаміни групи В, вітамін А, Р, ефірні масла.

У кулінарії паприка користується популярністю, як свіжа, так сушена і мелена.

Сушену червону паприку використовують для приготування різних маринадів, додають в супи і борщі, соуси, салати, так як вона надає гостроту і яскравість вкусу.Спеція відмінно поєднується з тушкованим або смаженим м’ясом, птицею, рибою, грибами. Пластівці червоної паприки можна додавати в страви з будь-яких круп, з бобових.

У харчовій промисловості червону мелену паприку додають в якості барвника до ковбас, і іншим продуктам з м’яса. У блюдо пряність краще додавати в кінці приготування, так як вона не любить довге теплову обробку.

Паприка червона – приправа, яка відмінно поєднується з коріандром, базиліком, лавровим листом, з перцем чилі (особливо його гострими сортами).

• Корисні властивості червоного солодкої паприки
• Впливає і сприяє зміцненню слизової оболонки.
• Підвищує імунітет організму і активізує обмінні процеси.
• Спеція покращує травлення, допомагає впоратися зі спазмами, коліками, метеоризмом.Надає доп
• омогу при стресах і депресіях, благотворно впливає на нервову систему.Стимулює ріс
• т нігтів і волосся.
• Паприка відмінно допомагає при схудненні, прискорює обмін речовин.

Як будь-яка спеція, Паприка червона може не тільки принести користь, але і нашкодити. Не рекомендується використовувати в своєму раціоні паприку людям з хворими нирками і печінкою, з захворюваннями шлунка і при панкреатиті.