Топлене масло Гхі Rosa-Pharm
ГХІ – санскритське слово, що означає топлене вершкове масло. Масло ГХІ готується шляхом кип’ятіння вершкового масла і видалення сухих залишків молока (тому це масло підходить для людей, що не переносять лактозу).
Очищене топлене масло ГХІ – як не глянь дивовижний продукт! Незважаючи на те, що ГХІ – це насичене масло, по своїй молекулярній структурі воно відрізняється від інших рослинних та тваринних жирів. Воно складається з жирних кислот з коротким хімічним ланцюгом (легко засвоюваних організмом), на відміну від жирних кислот з довгим хімічним ланцюгом .
ГХІ містить жирні кислоти, на 8% менше насичені в порівнянні з іншими харчовими жирами, що робить його засвоювання легким. Білковий казеїн, що підвищує рівень холестерину в крові, видаляється з масла ГХІ під час його приготування.
ГХІ також містить антиоксидант вітамін Е і є єдиним з харчових масел, яке містить антиоксидант вітамін А (антиоксиданти допомагають запобігти окисленню ліпідів, що викликає атеросклероз і пошкодження ДНК в клітинах).
Відповідно до проведених досліджень, масло ГХІ не містить продуктів окислення холестерину.
ГХІ містить від 4-5% лінолевої кислоти, – необхідної жирної кислоти, яка забезпечує зростання і розвиток тканин та органів тіла ( «необхідна жирна кислота» означає, що організм не може виробляти цю кислоту сам і для правильного функціонування він повинен отримувати її з їжі ).
Топлене вершкове масло, на думку Вед, не схильне підвищувати кількість жиру в крові. Це можливо, тому що топлене вершкове масло одночасно прискорює всі стадії травлення. У результаті в організмі збільшується метаболізм, очищаються тканини від шлаків. Це, в свою чергу, допомагає виводити і холестерин. Таким чином, ГХІ може допомогти при атеросклерозі. Подібний ефект можливий, але при цьому є важлива умова: потрібно перестати використовувати в їжу продукти насильства (м’ясо, рибу, яйця).
Важливо відзначити, що ГХІ зберігає свіжість протягом трьох-чотирьох місяців навіть при кімнатній температурі, воно не стає прогірклим і не окислюється (отже, ГХІ ідеально підходить для тривалих поїздок і походів). Більш того, вважається, що, чим довше зберігається ГХІ, тим більше цілющим воно стає.
Масло ГХІ не горить при смаженні. Це дуже велика перевага, тому що рослинне і вершкове масло при горінні стають канцерогенними, створюють вільні радикали, а також є важкими для перетравлення.
Згідно з текстами Аюрведи, ГХІ на відміну від інших тваринних і рослинних масел, підсилює енергетику організму, збільшує оджас – тонкоенергетичну сутність всіх тканин. Підвищення обсягу оджаса, в свою чергу, добре впливає на всі тонкі тканини тіла, в тому числі і на репродуктивну тканину.
Гxі підсилює всі види агні, травні процеси, дія ферментів, при цьому не підвищуючи Пітта – дошу. Гxі діє на травний вогонь тонкого кишківника та вогненну силу печінки. На відміну від інших масел, що засмічують печінку, ГХІ очищає її і надає їй силу (!). Є найкращим засобом для відновлення поганого травлення.
Гxі живить кістковий мозок, нервову тканину та головний мозок, змащує сполучну тканину і робить тіло більш гнучким. Це масло також загострює вогонь сприйняття та інтелект. Виходячи з усіх перерахованих властивостей, ГХІ – Чудово омолоджуючий і тонізуючий засіб (расаяна) для розуму, нервової системи та мозку. Найбільш сприятливо воно впливає на людей Вата і Пітта типів.
Гxі – вельми ефективний носій для передачі лікарських властивостей трав, до всіх тканин тіла. Тому багато цінні властивості з трав отримують варінням їх в ГХІ. Як приклад можна назвати Шатаварі ГХІ, Брахмі ГХІ, Тріфала ГХІ та багато інших.
Веди кажуть, що Гхі – це найсильніший зігріваючий засіб, який існує в природі.
Слід зазначити, що топлене вершкове масло навіть при надмірному його використанні не призводить до якихось яскраво виражених порушень. Найкращий час для приготування їжі, що включає в себе ГХІ, – з 10 до 15 годин. Саме в цей час вогненна енергія Сонця і вогненна енергія ГХІ створюють між собою гармонію, яка сприяє якісному переварюванню їжі.
Але не слід за допомогою топленого масла ГХІ допомагати при опіках, адже вони виникли в результаті руйнівної сили вогню. Якщо ви будете намагатися лікувати їх топленим маслом, то сила вогню буде збільшуватися. Те саме можна сказати і до випадку перегріву на сонці.